Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation par téléphone uniquement au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x6
11,00€
x12
20,00€
Rillettes de porc fermier,
compoté de coing et gel de groseille salade des Halles et pain grillé
11,00€
Effeuillé de courgettes à la coriandre, sablé au céréales et parmesan, caillé de brebis au citron confit
16,00€
Velouté d’ail rose de Lautrec, chips de brioche, effiloché de bœuf fumé
15,00€
Thon rouge de ligne en ceviche, julienne de concombre, vinaigrette gingembre
19,00€
Traditionnels œufs en meurette
18,00€
Plats
Paleron de bœuf charolais braisé à la bière,
poivre vert, carottes glacées et chou kale
25,00€
Polenta de Savoie au gorgonzola, aubergines, jus de potimarron
23,00€
Poulpe des côtes Bretonnes,
boudin noir maison, haricots verts et purée de céleri
28,00€
Maquereaux de ligne, choux pointus, coquillages et pêche de vigne. Verjus et sucs d’arrête
27,00€
Volaille de Bresse de Johan Morand à la crème et moutarde Fallot,
Champignons, pressé de pommes de terres à l’origan et ventrèche maison
34,00€
DESSERTS
Panacotta à la verveine, madeleine au citron, coulis de fruits rouges
10,00€
Mousse au chocolat, craquant cacahuète, gel tonka
10,00€
Les véritables profiteroles
Glace à la vanille et chocolat de Madagascar
10,00€
Framboisine,
Sorbet framboise maison et eau de vie framboise sauvage (Joseph Cartron)
14,00€
Crème brulée à la vanille bourbon de Madagascar
10,00€
Assiette de fromage AOP
8,00€
Faisselle de la ferme à votre convenance
6,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
28€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
32€
ENTRÉES AU CHOIX
Rillettes de porc fermier, compoté de coing et gel de groseille salade des Halles et pain grillé
OU
Effeuillé de courgettes à la coriandre, sable aux céréales et parmesan, caillé de brebis au citron confit
PLATS AU CHOIX
Paleron de bœuf mijoté à la Bourguignonne,
gratin dauphinois
OU
Polenta de Savoie au gorgonzola,
aubergines, jus de potimarron
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
38€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
42€
ENTRÉES AU CHOIX
Velouté d’ail rose de Lautrec,
chips de brioche, effiloché de bœuf fumé
OU
Thon rouge de ligne en ceviche, julienne de concombre, vinaigrette gingembre et salicorne brûlé
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Poulpe des côtes Bretonnes, boudin noir maison, haricots verts et purée de céleri
OU
Maquereaux de ligne, choux pointus, coquillages et pêche de vigne.
Verjus et sucs d’arrête
OU
Volaille de Bresse « Johan Morand » à la crème,
Champignons de Corcelotte gratin dauphinois (supplément de 9€ pour ce plat)
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
