LA CARTE DU BISTROT LUCIEN

Informations

Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au samedi soir.

Réservation par téléphone uniquement au :

La carte

Entrées

Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)

11,00€ ou 20.00€

Assiette de canaille, condiment à aligoté, pain grillé et salade verte   

16,00€

Asperges blanches, vinaigrette de betteraves, sablé au comté

19,00€

Œufs pochés « Morgan Louche » sauce au Pontarlier, omble chevalier fumé

16,00€

Effiloché de noix de jambon, maquereaux caramélisés et salade de lentilles

19,00€

Plats

Coq au vin de gauloise noire « Morgan Louche », gratin dauphinois

27,00€

Raviole d’épinards et brousse de brebis, émulsion au lait d’amande

22,00€

Lieu jaune de ligne, légumes des Halles, jus d’arêtes

27,00€

Echine de porc noir de Bigorre lentement braisée en cocotte, boudin croustillant navet caramélisé et rhubarbe

23,00€

DESSERTS

Les véritables profiteroles, glace à la vanille et chocolat de Madagascar

10,00€

Framboisine, sorbet framboise maison et eau de vie de poire (Joseph Cartron)

14,00€

Tarte rhubarbe, lait givré au miel

10,00€

Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar 10,00€

Sablé breton, crémeux chocolat cacahuète, caramel beurre salé

10,00€

Assiette de fromage AOP

8,00€

Faisselle de la ferme « Mont Lassois » à votre convenance

6,00€

MENU TRADITIONNEL

Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
28€

Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
32€


ENTRÉES AU CHOIX

Assiette canaille, condiment à l’aligoté, pain grillé et salade piquante

OU

Œufs pochés “Morgan Louche’’, sauce au Pontarlier, filet de canard séché

OU

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

x 6

PLATS AU CHOIX

Echine de porc lentement braisé en cocotte, boudin croustillant, navet caramélisé et rhubarbe

OU

Raviole d’épinard et brousse de brebis, émulsion au lait d’amande 

DESSERTS AU CHOIX

Assiette de fromage AOP

OU

Desserts au choix à la carte

MENU DÉCOUVERTE

Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
38€

Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
42€


ENTRÉES AU CHOIX

Asperges blanches, vinaigrette de betterave, sable au comté

OU

Effiloché de noix de jambon, maquereaux caramélisés et salade de lentilles

PLATS AU CHOIX

Agneau Bio de ‘‘Mr Lemoine’’,  pulpe de pois chiche, blette, radis et jus aux Raz el Hanout

OU

Lieu jaune de ligne, légumes des Halles, jus d’arrêtes

DESSERTS AU CHOIX

Assiette de fromage AOP

OU

Desserts au choix à la carte