LA CARTE DU BISTROT LUCIEN

Informations

Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.

Réservation sur notre site ou par téléphone au :

La carte

À PARTAGER

Croustillants de pieds de cochon, sauce gribiche

Notre jambon persillé, condiments et cornichons

9 € /4p

14,00€

Entrées

Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)

11,00€ ou 20.00€

Notre boudin noir, compotée de pomme, condiment noisette et herbes
piquantes        

        

16,00€

Velouté de courges, pain d’épices, praliné de graines et croutons au
mélilot                 

                                          

16,00€

Maquereaux de ligne en ceviche, chou-fleur, romanesco, verveine du jardin et pamplemousse

19,00€

Effiloché d’agneau fermier, foccacia grillée à l’huile d’olive, labné au raifort, graine de moutarde et baie de genièvre

Traditionnels œufs en meurettes        

19,00€

20,00€

Plats

Langue de bœuf à la diable, carottes et poireau rôti                                                      

Choux de Bruxelles cuits au sautoir, pulpe de betterave fumée, miel au gingembre, riz soufflé au curry

Sauté de cerf mijoté au vin rouge comme un bœuf bourguignon, polenta crémeuse au comté, champignons du moment

Bar de ligne et poulpe de bretagne, panais, coquillages et bouillon d’arêtes                

Volaille de Bresse “Johan Morand’’ à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois

23,00

23,00

27,00

27,00

34,00

DESSERTS

Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat

Williamine, sorbet poire maison et eau de vie de poire (Joseph Cartron) *

Flan pâtissier aux sésames, glace au thé matcha

Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar

Tiramisu au café et amaretto

Faisselle de la ferme « Mont Lassois » à votre convenance

Assiette de fromage AOP

10,00€

14,00€

10,00€

10,00€

10,00€

6,00€

8,00€

MENU TRADITIONNEL

Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
28€

Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
32€


ENTRÉES AU CHOIX

Notre boudin noir, compotée de pomme,
condiment noisette et herbes piquantes        

OU

Velouté de courges, pain d’épices, praliné de graines et croutons au mélilot


OU

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

x 6

PLATS AU CHOIX

Langue de bœuf à la diable, carottes et poireau rôti

OU


Choux de Bruxelles cuits au sautoir, pulpe de betterave fumée, miel au gingembre, riz soufflé au curry
   

DESSERTS AU CHOIX

Assiette de fromage AOP

OU

Desserts au choix à la carte

MENU DÉCOUVERTE

Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
38€

Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
42€


ENTRÉES AU CHOIX

Effiloché
d’agneau fermier
, foccacia
grillée à l’huile d’olive, labné au raifort, graine de moutarde et baie
de genièvre

         

OU

Maquereaux de ligne en ceviche, chou-fleur, romanesco pickles verveine
du jardin, gel pamplemouse

OU

Traditionnels œufs en meurette

PLATS AU CHOIX

Sauté de cerf mijoté au vin rouge comme un bœuf bourguignon, polenta crémeuse au comté, champignons du moment

OU

Bar de ligne et poulpe de bretagne, panais, coquillages et bouillon d’arêtes

OU

Volaille de Bresse “Johan Morand’’, à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois

supplément de 9€ pour ce plat

DESSERTS AU CHOIX

Assiette de fromage AOP

OU

Desserts au choix à la carte