Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pieds de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
11 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Rillette de cochon « élevage de la maison Romane », herbe piquante d’Evelyne, vinaigrette, gingembre et chips de pain
17,00€
Tranche de butternut fondante, muesli de graine, labné aux herbes et miel de Lucie
16,00€
Filet de veau en tataki, chiffonnade de cèleri, carotte au sésame et chips de riz
19,00€
Maquereaux de ligne, pulpe de chou-fleur fumé, sarrasin frit, bonite séchée et huile verte
19,00€
Œuf poché, crème d’époisses, saucisse de Morteau
21,00€
Plats
Boudin noir grillé, mijoté de haricot de Paimpol, couenne de porc soufflé et
Panais et navets glacés, émulsion au café, tuile au grué et huile de persil
Encornet blanc juste saisi, épinard, potimarron rôti, pâte de citron
Filet de canette des Dombes, carottes de « Mr Vachon » et jus Apicius
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons et gratin dauphinois
25,00€
24,00€
29,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace à la vanille et chocolat de Madagascar
Williamine, sorbet poire et eau de vie de poire « Maison Cartron »**
Gateau au coing, sablé breton, glace verveine
Traditionnel opéra, glace café
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
Sélection de sorbets maison
12,00€
15,00€
12,00€
12,00€
12,00€
10,00€
10,00€
6,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
32€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
35€
ENTRÉES AU CHOIX
Rillette de cochon « élevage de la maison Romane », herbe piquante d’Evelyne, vinaigrette, gingembre et chips de pain
OU
Tranche de butternut fondante, muesli de graine, labné aux herbes et miel de Lucie
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Chou-fleur rôti au piment doux, purée d’aubergines et sabayon au paprika fumé
OU
Poitrine de cochon fermier lentement braisée, petites pommes de terre aux herbes et confit de figues
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
42€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
46€
ENTRÉES AU CHOIX
Pressé de jarret de bœuf aux légumes d’automne, pesto de betterave et mures
OU
Accras de morue, chou rouge, sésame, vinaigrette gingembre et herbes piquantes
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Truite arc en ciel de Crisenon, consommé d’écrevisses, courgette et pâte citron
OU
Tourte de pigeon de « Mr Quintart », haricots verts, pulpe d’ail fumé et jus corsé au vin rouge
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons et gratin dauphinois
(Supplément 9€)
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
