Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Saucisson brioché, salade de chou aux pistaches, échalote confite et jus aigre-doux à la moutarde
15,00€
Velouté de courge et Dubarry, poêlée de champignons sauvages et sablé curry
16,00€
Œufs pochés, truite fario fumée, émulsion au Pontarlier et poireaux fondants
18,00€
Bouchée à la reine, boudin blanc, ris de veau, quenelle de brochet, champignons et sauce au poivre vert
21,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Navarin de veau à la bière brune, potimarron rôti et châtaignes
Pot au feu de légumes grillés et pain brûlé, ail confit, jaune d’œuf et galette de sarrasin
Poisson de ligne rôti, pulpe de racines, beurre blanc à l’oseille et brocolis
Carré de cochon panée, poireaux, oignons rouges confits, vierge de légumes et jus à l’estragon
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
24,00€
23,00€
28,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Poire pochée au vin rouge et pain d’épices
Figues rôties façon tiramisu
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Saucisson brioché, salade de chou aux pistaches, échalote confite et jus aigre doux à la moutarde
OU
Velouté de courge et Dubarry, poêlée de champignons sauvages et sablé curry
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Navarin de veau à la bière brune, potimarron rôti et châtaignes
OU
Pot au feu de légumes grillés et pain brûlé, ail confit, jaune d’œuf et galette de sarrasin
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Œufs pochés, truite fario fumée, émulsion au Pontarlier et poireaux fondants
OU
Bouchée à la reine, boudin blanc, ris de veau, quenelle de brochet, champignons et sauce au poivre vert
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Carré de cochon panée, poireaux, oignons rouges confits, vierge de légumes et jus à l’estragon
OU
Poisson de ligne rôti, pulpe de racines, beurre blanc à l’oseille et brocolis
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
supplément de 9€ pour ce plat
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
