Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Velouté de topinambour, anguille fumée, ail confit, chips de pain et chiffonnade d’oseille
16,00€
Tête de veau frit, salade de mâche, œuf mollet, radis et sauce ravigote
16,00€
Rillette de maquereaux, céleri rémoulade, raifort et Granny Smith
19,00€
Tataki de dos de cerf, yuzu, gingembre, trompettes et chou-fleur croquant
20,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Joue de bœuf à la bourguignonne, lard fumé et gratin dauphinois
Légumes d’hiver glacés et rôtis, réduction d’agrumes du pays niçois, carottes et cerfeuil
Lapin de la « Maison Michel » à la moutarde etchoux de « Pierre-Yves »
Poulpe des côtes bretonnes, fricassée de coco et boudin noir
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
24,00€
23,00€
27,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Brioche perdue, poêlée de fruits d’automne et sauce caramel
Forêt noire et glace cardamome
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Velouté de topinambour, anguille fumée, ail confit, chips de pain et chiffonnade d’oseille
OU
Tête de veau frit, salade de mâche, œuf mollet, radis et sauce ravigote
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Joue de bœuf à la bourguignonne, lard fumé et gratin dauphinois
OU
Légumes d’hiver glacés et rôtis, réduction d’agrumes du pays niçois, carottes et cerfeuil
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Rillette de maquereaux, céleri rémoulade, raifort et Granny Smith
OU
Tataki de dos de cerf, yuzu, gingembre, trompettes et chou-fleur croquant
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Lapin de la « Maison Michel » à la moutarde etchoux de « Pierre-Yves »
OU
Poulpe des côtes bretonnes, fricassée de coco et boudin noir
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
supplément de 9€ pour ce plat
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
