Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Terrine de campagne de porc fermier au porto rouge, compotée de prunes
15,00€
Tomates rôties, nage de légumes, pignon de pain, pesto, croustillant de blé
16,00€
Filet de bœuf charolais en tataki, salade de pomme de terre, miso et oignon nouveau
21,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Poitrine de porc soufflée, caviar d’aubergine, jus réduit à la citronnelle et gingembre
Courgette fondante, chapelure parmesan origan, tomates confites et condiments de maïs brulé
Sandre « aquaponie », chou-fleur cru et cuit, émulsion au yuzu et chips de riz
Canette des Dombes, carottes glacées, échalote caramélisée et jus Apicius
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, gratin dauphinois
24,00€
23,00€
28,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Framboisine, framboise de la ferme Fruirouge et eau de vie (Joseph Cartron) *
Pêches de vigne pochées, granité groseille et poivre long
Flan pâtissier au thé matcha, glace au sésame noir
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Terrine de campagne de porc fermier au porto rouge, compotée de prunes
OU
Tomates rôties, nage de légumes, pignon de pain, pesto, croustillant de blé
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Poitrine de porc soufflée, caviar d’aubergine, jus réduit à la citronnelle et gingembre
OU
Courgette fondante, chapelure parmesan origan, tomates confites et condiments de maïs brulé
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Tarte fine à l’oignon, courgettes, anchois frais, condiments wakamé et citron sel
OU
Filet de bœuf charolais en tataki, salade de pomme de terre, miso et oignon nouveau
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Canette des Dombes, carottes glacées, échalote caramélisée et jus Apicius
OU
Sandre « aquaponie », chou-fleur cru et cuit, émulsion au yuzu et chips de riz
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, gratin dauphinois
supplément de 9€ pour ce plat
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
