Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Boudin noir maison, pressé de pommes et coings, noisettes grillées et caramel de cidre
16,00€
Velouté de champignons, brisures de châtaignes, chiffonnade de courge et pulpe d’ail fumé
16,00€
Effiloché de porc fermier, pain frit, pulpe de carotte aigre douce et pignons de pin
18,00€
Encornets à la plancha, potimarron rôti, ventrèche de porc noir et pesto de roquette
19,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Civet de cerf, gratin dauphinois et champignons du moment
Petits épeautres comme un risotto au blanc de poireaux et épinards, émulsion de chlorophylle et navets caramélisés
Aile de raie au beurre de câpres et citron brûlé, choux et chips de racines
Carré de veau à la cheminée, polenta crémeuse au comté, oignon rôti au romarin
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
24,00€
23,00€
27,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Poires rôties au miel, mousse vanille et glace pralinée
Duo gourmand chocolat – pistache et crème anglaise pistache
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Boudin noir maison, pressé de pommes et coings, noisettes grillées et caramel de cidre
OU
Velouté de champignons, brisures de châtaignes, chiffonnade de courge et pulpe d’ail fumé
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Civet de cerf, gratin dauphinois et champignons du moment
OU
Petits épeautres comme un risotto au blanc de poireaux et épinards, émulsion de chlorophylle et navets caramélisés
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Encornets à la plancha, potimarron rôti, ventrèche de porc noir et pesto de roquette
OU
Effiloché de porc fermier, pain frit, pulpe de carotte aigre douce et pignons de pin
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Carré de veau à la cheminée, polenta crémeuse au comté, oignon rôti au romarin
OU
Aile de raie au beurre de câpres et citron brûlé, choux et chips de racines
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
supplément de 9€ pour ce plat
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
