Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pieds de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
11 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Salade de museau de porc, pommes de terre grenailles en vinaigrette, graines de moutarde à l’aigre douce
17,00€
Asperges blanches, œuf mimosa, herbe piquante, crumble noisette et bleu de Gex
16,00€
Vol au vent, « boudin blanc, crête de coq, rognons et ris de veau » sauce poivre vert
21,00€
Carpaccio de poisson de ligne, chou-rave, échalotes frits, huile verte, gel citron et oseille
19,00€
Traditionnels œufs en meurette
21,00€
Plats
Joue de bœuf à la bourguignonne, gratin dauphinois
Carottes rôties au miel, chèvre frais, sauce vierge, épinards et graines caramélisées
Quenelle de brochet, légumes de saison et bisque de langoustine
Carré de veau rôti aux herbes de Provences, asperges vertes de la ferme de la ferme « Dubois » jus corsé
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons et gratin dauphinois
25,00€
24,00€
29,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace à la vanille et chocolat de Madagascar
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Tarte de chocolat grand cru, glace cardamome et croustillant cacao
Entremet fraise vanille, fraicheur mentholée
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
12,00€
15,00€
12,00€
12,00€
12,00€
10,00€
10,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
32€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
35€
ENTRÉES AU CHOIX
Salade de museau de porc, pomme de terre grenailles en vinaigrette, graines de moutarde à l’aigre douce
OU
Asperges blanches, œuf mimosa, herbe piquante, crumble noisette et bleu de Gex
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Joue de bœuf à la bourguignonne, gratin dauphinois
OU
Carottes rôties au miel, chèvre frais, sauce vierge, épinardet graines caramélisée
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
42€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
46€
ENTRÉES AU CHOIX
Vol au vent, « rognon de veau, boudin blanc, crête de coq, ris de veau » sauce poivre vert
OU
Carpaccio de poisson de ligne, chou-rave, échalote frit, huile verte, gel citron et oseille
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Carré de veau rôtie aux herbes de Provence, asperge verte de la ferme « Dubois », jus corsé
OU
Quenelle de brochet, légumes de saison et bisque de langoustine
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons et gratin dauphinois
(Supplément 9€)
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
