La carte de la table d'hôtes
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Menu unique
68 €************************Pied panés estragon cerfeuil / Tarte comté de Montlebon viande séchée / Flan de maïs, émulsion d'écrevisse
************************Asperge au feu de bois, bourgeon de sapin, miel et gingembre
************************ris de veau croustillant pâte de citron oxalis et verveine
************************Raviole de Homard, haricot vert
************************Pigeon de Mr Picard, pistache et cerise
************************Fromage de la Vallée de Louche
************************Fraise rhubarbe du jardin
************************crémeux chocolat café, lait givré au sarrasin, meringue et anglaise à la noisette
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