La carte de la table d'hôtes
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Menu Feuille unique
68 €************************Maquereaux, betterave, vinaigrette / Vol au vent, oeuf de caille fumé / Pied de porc pané aux céréales, rémoulades
************************Carotte, chèvre frais, orange, noix
************************Foie gras rôti, noisette, agastache, figue, porto
************************Omble chevalier du lac Léman, navet, verveine
************************Filet de bœuf Charolais à la cheminée, champignons sauvages
************************Assortiment de fromages
************************Poire rôtie, sabayon pomme fermentée, sorbet granny smith, poudre de sumac
************************Tartelette à la reine des prés, choux, café champignon
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Menu Fruit unique
90 €************************Maquereaux, betterave, vinaigrette / Vol au vent, œuf de caille fumé / Pied de porc pané aux céréales, rémoulades
************************Carotte, chèvre frais, orange, noix
************************Foie gras rôti, noisette, agastache, figue, porto
************************Omble chevalier du lac Léman, navet, verveine
************************Carrelet de ligne, épinard, pulpe de citron, raifort
************************cèleri, truffe de bourgogne
************************Filet de bœuf Charolais à la cheminée, champignons sauvages
************************Assortiment de fromages
************************Poire rôtie, sabayon pomme fermentée, sorbet granny smith, poudre de sumac
************************Tarte souflée chocolat, glace sésame noir
************************Tartelette à la reine des prés, choux, café champignon