Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Fromage de tête de cochon fermier, poireau fondant et moutarde à l’estragon
15,00€
Houmous de betteraves, brioche à la figue, huile verte et noix de cajou
16,00€
Poisson de ligne en ceviche, citron, oignon et concombre
18,00€
Émincé de filet mignon de veau cuit à la cheminée, butternut, labné aux graines, tuile de parmesan et quinoafrit
21,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Michtouf d’agneau, légumes confits et chapelure croustillante
Raviole de champignons sauvages, persil racine, panais et émulsion au café
Quenelle de brochet, bisque de crustacés et légumes de saison
Tourte de pigeon Bressan et foie gras de canard, pulpe de céleri et jus condimenté, aux baiesde genièvre
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
24,00€
23,00€
28,00€
28,00€
34,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Crémeux à la châtaigne, meringue et sorbet à l’orange
Tarte fine aux pommes, sauce et glace au caramel
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Fromage de tête de cochon fermier, poireau fondant et moutarde à l’estragon
OU
Houmous de betteraves, brioche à la figue, huile verte et noix de cajou
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Michtouf d’agneau, légumes confits et chapelure croustillante
OU
Raviole de champignons sauvages, persil racine, panais et émulsion au café
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Poisson de ligne en ceviche, citron, oignon et concombre
OU
Émincé de filet mignon de veau cuit à la cheminée, butternut, labné aux graines, tuile de parmesan et quinoa frit
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Tourte de pigeon Bressan et foie gras de canard, pulpe de céleri et jus condimenté aux baies de genièvre
OU
Quenelle de brochet, bisque de crustacés et légumes de saison
OU
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons de Corcelotte, gratin dauphinois
supplément de 9€ pour ce plat
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
