Informations
Le bistrot Lucien vous accueille du mardi au dimanche midi.
Réservation sur notre site ou par téléphone au :
LA CARTE DU BISTROT LUCIEN
La carte
À PARTAGER
Croustillants de pied de cochon, sauce gribiche
Notre jambon persillé, condiments et cornichons
9 € /4p
15,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12)
11,00€ ou 20.00€
Tartelette de butternut, chèvre frais, miel de fleur, condiment à ail fumé et coppa de porc noir
16,00€
Velouté de racines, croûtons au pain d’épices, carotte, chiffonnade de radis et huile de courges
16,00€
Saumon fumé des îles Féroé, blinis, labné, herbes fraîches et citron caviar
19,00€
Tataki de cerf aux graines, pulpe de poire, vierge de Granny Smith et raifort
20,00€
Traditionnels œufs en meurette
20,00€
Plats
Tourte de cochon et foie gras, endive étuvée à l’orange, jus apicuis
Fregola sarda comme un risotto au Bleu de Bresse, émulsion noix, noisette et parmesan 24 mois
Poulpe de Bretagne, boudin noir, fondu de poireaux, röstis et bisque de langoustine émulsionnée
Confit d’agneau, citron sel, olives, légumes de saison et semoule de blé
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, Morilles et gratin dauphinois
28,00€
23,00€
27,00€
24,00€
37,00€
DESSERTS
Les véritables profiteroles, glace vanille et chocolat
Williamine, sorbet de poire et eau-de-vie de chez Joseph Cartron**
Mille-feuille aux pistaches et cassis de Concoeur, crème anglaise pistache
Vacherin aux agrumes du pays Niçois, sorbet citron
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance
Assiette de fromage AOP
10,00€
15,00€
10,00€
10,00€
10,00€
8,00€
8,00€
MENU TRADITIONNEL
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
30€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
34€
ENTRÉES AU CHOIX
Tartelette de butternut, chèvre frais, miel de fleur, condiment à ail fumé et coppa de porc noir
OU
Velouté de racines, croûtons au pain d’épices, carotte, chiffonnade de radis et huile de courges
OU
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
x 6
PLATS AU CHOIX
Tourte de cochon et foie gras, endive étuvée à l’orange, jus apicuis
OU
Fregola sarda comme un risotto au Bleu de Bresse, émulsion noix, noisette et parmesan 24 mois
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
MENU DÉCOUVERTE
Entrée – plat ou plat – dessert
(uniquement le midi en semaine)
40€
Entrée – plat – dessert
(midi et soir tous les jours)
44€
ENTRÉES AU CHOIX
Saumon fumé des îles Féroé, blinis, labné, herbes fraîches et citron caviar
OU
Tataki de cerf aux graines, pulpe de poire, vierge de Granny Smith et raifort
OU
Traditionnels œufs en meurette
PLATS AU CHOIX
Poulpe de Bretagne, boudin noir, fondu de poireaux, röstis et bisque de langoustine émulsionnée
OU
Confit d’agneau, citron sel, olives, légumes de saison et semoule de blé
–
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, Morilles et gratin dauphinois
Supplément 9 €
DESSERTS AU CHOIX
Assiette de fromage AOP
OU
Desserts au choix à la carte
